Le phénomène de perte de poids rapide suivi d’une reprise tout aussi rapide est souvent constaté. Une explication courante est que, après l’engouement des premiers kilos perdus, la réalité nous rattrape. Le corps et l’esprit s’épuisent face aux restrictions sévères, laissant place aux anciennes habitudes alimentaires.
Une perspective scientifique sur le phénomène
Des chercheurs suisses, dans une publication de Nature, proposent une explication plus scientifique en se basant sur l’épigénétique. Contrairement à notre ADN, qui reste inchangé tout au long de notre vie, les marqueurs épigénétiques sont influencés par nos habitudes de vie, en particulier notre régime alimentaire. Ces marqueurs déterminent l’activité des gènes dans nos cellules.
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La mémoire des cellules graisseuses
Les travaux de l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich révèlent que le surpoids et l’obésité laissent une marque durable sur les cellules graisseuses. Les chercheurs ont découvert que même après un régime réussi, ces cellules gardent une trace de leur état antérieur. « Les cellules adipeuses se rappellent de leur état de surpoids et peuvent y revenir plus facilement », expliquent les chercheurs. Ils ont ainsi identifié une base moléculaire pour le phénomène de reprise de poids.
Cette découverte a été confirmée tant chez la souris que chez l’homme, à travers l’analyse d’échantillons de tissu adipeux prélevés chez des personnes ayant subi une chirurgie de réduction de poids.
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La durée de vie des cellules graisseuses
Les chercheurs notent que « les cellules adipeuses ont une longue existence, durant en moyenne dix ans avant d’être remplacées ». À ce jour, il n’est pas possible de modifier les marqueurs épigénétiques spécifiques dans le noyau cellulaire avec des médicaments pour effacer cette mémoire.
Prévenir pour éviter le cycle de reprise
Les scientifiques insistent sur l’importance de la prévention : éviter le surpoids dès le plus jeune âge est la meilleure stratégie pour contrer ce phénomène. Ce message s’adresse particulièrement aux jeunes et à leurs familles.
Source : Destination Santé
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