Le café est reconnu pour son effet stimulant qui favorise l’amélioration de l’attention, la vigilance et la concentration, tout en aidant à lutter contre la somnolence. Des recherches ont démontré qu’une consommation modérée de caféine peut améliorer les fonctions cognitives, notamment l’apprentissage et la mémoire.
En parallèle, la Fédération française de Cardiologie a mis en lumière que la consommation d’une seule tasse de café peut augmenter significativement la capacité antioxydante du sang. Cette propriété pourrait expliquer les effets préventifs du café sur certaines maladies, selon les études menées dans ce domaine.
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Une Influence sur la Santé Cardiaque ?
Bien que les bienfaits du café soient souvent étudiés, des chercheurs de l’Université de Tulane à la Nouvelle-Orléans ont exploré un angle nouveau : l’impact du moment de consommation de cette boisson. Leurs travaux suggèrent que boire du café n’accroît pas le risque de maladies cardiovasculaires et pourrait même diminuer le risque de certaines maladies chroniques, telles que le diabète de type 2. Ils ont cherché à comprendre si l’heure de consommation pouvait influencer la santé cardiaque.
Pour ce faire, ils ont analysé les données de plus de 40 725 adultes participant à l’enquête américaine National Health and Nutrition Examination Survey entre 1999 et 2018. Les participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation de café, en tenant compte de la quantité et du moment de la journée. Ces informations ont été comparées aux registres de décès sur une période de neuf à dix ans.
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Consommation Matinale
Les résultats ont montré que les personnes buvant du café le matin (avant midi) avaient un risque de décès (toutes causes confondues) inférieur de 16 % par rapport à ceux qui ne consommaient pas de café ou qui en buvaient tout au long de la journée. Concernant le risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires, il était réduit de 31 %.
Pourquoi une telle différence ? Les chercheurs avancent que boire du café l’après-midi ou le soir pourrait perturber les rythmes circadiens et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine. Cela pourrait à son tour influencer des facteurs de risque cardiovasculaires comme l’inflammation et l’augmentation de la pression artérielle.